Boraink

MammaRóza 2016

Rozénk Rózsi Mama tiszteletére

Családunk rozé borát Rózsi mama, a mater familiae ihlette. Pinot noir, merlot, kadarka, kékfrankos, syrah alkotják ezt bort, mely pont olyan mosolygós, kerek lelkű és élettel teli, mint Ő.

A 2016-os évjárat szerintünk ideális volt rozénak: a moderált alkohol és vibráló savak nagyon harmonikus bort adnak. Szeptemberi és október eleji kézi (elő)szüretek. Irányított erjesztés 14-15 fokon. 3 hónap acéltartályban, borkősav kiválás a téli hidegben, szabadban. Palackozva 2017 március folyamán, leheletnyi szén-dioxid hozzáadásával. Csavarzárral zárva.

Készült 11 000 palack.

Alkohol: 12,06 % vol.
Maradékcukor: 5,6 g/l
Titrálható sav: 6,4 g/l
Összes extrakt: 25,1 g/l

Bezárás