Boraink

Szekszárdi Bikavér 2014

Egy újragondolt klasszikus

Szekszárdi Bikavért készíteni a legizgalmasabb kihívás. A kékfrankos élénk gyümölcsei és savgerince az alap, amire építünk. Cabernet franc és merlot hoznak testet és tartást, csipetnyi sagrantino és kadarka pedig markáns tanninokat és behízelgő fűszereket. Ízig-vérig elegáns szekszárdi!

Az erjesztés fajtánként külön, betonkádban, fakádban és acélban történt. Minden bort külön érleltünk egy évig különböző típusú, de a fajtáknak megfelelő hordókban.  Palackozva 2016. júliusában, Szekszárd Palackba. A bort Ardea Seal kompozit dugóval zártuk – garancia a hosszú érlelhetőségre és a dugóhiba mentességre.

Összetétel:
49% kékfrankos, Baranya-völgy és Bati kereszt
28% cabernet franc, Porkoláb-völgyi tető
13% merlot, Porkoláb-völgyi tető
7% sagrantino, Batti kereszt dűlő
3% kadarka, Céh Kereszt, új klónok

Készült 9150 sorszámozott palack.

Alkohol: 13,0 % vol.
Cukortartalom: 1,6 g/l
Titrálható sav: 5,6 g/l
Összes extrakt: 30,2 g/l
 

Korábbi évjáratok

Bikavér 2013
Pannon Borrégió TOP25

41% Kékfrankos, Baranya-völgy
6% Kadarka, Iván-völgy
22% Merlot, Porkoláb-völgy
22% Cabernet franc, Porkoláb-völgy
10% Sagrantino, Batti kereszt
Bikavér 2012
Szekszárdi Borvidéki Borverseny Aranyérem
43% kékfrankos, Baranya-völgy, öreg tőkék
7% kadarka, Iván-völgy, birtokközpont
23% merlot, Porkoláb-völgyi tető
21% cabernet franc, Porkoláb-völgyi tető
7% sagrantino, Batti kereszt dűlő

Bikavér 2011
48% kékfrankos
7% kadarka
20% cabernet franc
16% merlot
9% sagrantino

Elismeréseink:
Pannon Bormustra – Csúcsbor 2013
Gál Tibor Vándorserleg
Pannon Borrégió TOP25
Bezárás